Bulgur - blat dur, que es processa amb aigua bullent i vapor. Després del processament, el blat s’asseca bé. Podeu cuinar una deliciosa amanida amb bulgur i truita, que és ideal per a un sopar lleuger.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- 350 g de truita salada lleugerament
- -130 g de bulgur
- -12 peces. llagostins
- -2 unitats alvocat
- -2 tomàquets
- -2 cogombres petits
- -4 cda. l anet fresc picat
- -2 cdas. l oli d’oliva
- -15 g de vinagre de vi o taula ordinària
- -1 tsp suc de llimona
- -1 ceba
- - pebre i sal
Manual d’instruccions
1
Cal bullir el bulgur en aigua salada durant 15 minuts i refredar. Peleu els tomàquets de les llavors i talleu-los juntament amb els cogombres a daus petits. Barregeu el bulgur amb les verdures, afegiu les espècies al gust i deixeu-ho de banda per poc temps.
2
Picar la ceba i adobar durant 7 minuts en vinagre. Tallar el peix a daus, combinar-ho amb les cebes, anet i deixar de banda.
3
Talleu l’alvocat a tires fines i tireu-ho lleugerament amb suc de llimona. Cal preparar un motlle d’amanida, greixar amb oli i posar-lo en un plat.
4
El bulgur amb verdures d’uns tres centímetres d’alçada es disposa de la forma preparada i es posa de forma adequada. Els alvocats i les truites es disposen en el mateix ordre. Cal esprémer tota la massa amb una cullerada i aixecar amb cura el motlle.
5
Amanida llesta de puff amb truita i bulgur decorar amb verdures i gambetes.