Fàcil d'executar, saborosa i abundant amanida, adequada per servir tant a la taula festiva com els dies laborables. Les verdures en combinació amb la vedella bullida donen un gust agradable. Aquest plat no deixarà a ningú fam i indiferent.
Tria la teva recepta
Ingredients
- Patata - 7 peces;
- Cogombre fresc - 2 unitats;
- Pèsols verds - 400 g;
- Pastanagues - 1 peça;
- Vedella - 600 g;
- Ou - 3 unitats;
- Ceba vermella - 1 unitat;
- Anet;
- Julivert;
- Maionesa;
- Sal
Cuina:
- Prepareu els productes. Esbandiu la vedella sota aigua freda. Coure a foc alt fins que estigui cuit. Separeu la carn acabada de l’os i talleu-la a trossos petits.
- Bulliu les patates. Refredem, pelem i tallem a daus petits.
- Cuineu les pastanagues, traieu la pela, talleu-les a trossos. Es recomana utilitzar pastanagues dolces: diversifica la combinació de gustos, aporta una nota interessant i aportarà indubtables beneficis.
- Bulliu els ous de pollastre, peleu-los i talleu-los a daus.
- Rentar i picar cogombres fresques.
- Peleu les cebes vermelles i esbandiu-les sota un raig d'aigua gelada perquè no us "talli els ulls". Daus fins. Si es vol, es pot adobar en vinagre de vi durant 15 minuts. Aleshores serà més cruixent.
- Separeu els pèsols en conserva de l’aigua. Picar finament les herbes fresques.
- Poseu pèsols, cogombres, greixos, ous, pastanagues, patates, cebes en un bol profund. Afegiu-hi la vedella bullida. Barregeu bé els ingredients, salteu-los, amaniu-los amb la maionesa.
Guarniu amb herbes fresques al damunt i serviu-les.