Els pals de cranc consisteixen en peix picat i no inclouen marisc, el nom que porten. El cranc natural no només és més saborós, sinó també molt més saludable, i s’agrairà qualsevol amanida que s’elabora.
Tria la teva recepta
Cuinar un cranc en la seva forma natural requereix una paciència considerable. Si us agrada el gust d’aquest marisc, però no us agrada tallar-lo, la carn en conserva és ideal. El marisc en conserva és ideal per afegir a molts plats. Independentment de quins ingredients voleu utilitzar amb ella, hi ha recomanacions generals sobre com cuinar amanides amb carn de cranc natural.
Com processar el cranc en conserva
Escorreu la carn de cranc situant-la en un tamís. Esbandiu el marisc sota l’aixeta per eliminar l’excés de sal i, després, netegeu-lo amb els dits per treure parts de l’aigüera que s’introdueixen accidentalment en conserves.
Les receptes d’amanida amb cranc normalment requereixen l’addició d’ingredients com la maionesa i el suc de llimona. Heu de saber que la carn de cranc només conté 104 calories i que el valor nutritiu de l’amanida depèn de la recepta que seguiu. Com que aquest marisc és baix en greixos i baix en calories, podeu fer-ne un aperitiu dietètic.