Les olives tenen un sabor picant. S’utilitzen com a refrigeri independent, i també són un dels ingredients de l’amanida.
Tria la teva recepta
Molt fàcil de preparar, les delicioses amanides d’olives es poden cuinar ràpidament per a un sopar familiar i, si es vol, es fan en una taula festiva, la vostra llar t’ho agrairà. L’addició d’olives fa que l’amanida sigui diversa en composició i gust.
Amanida casolana amb olives i pals de cranc
Necessari: 200 g de pessic de cranc, 150 g de formatge dur, 2-3 tomàquets, 15 olives sense llavors, 2 ous, sal i pebre mòlt al gust, maionesa lleugera al gust.
Preparació: Primer bullir els ous de pollastre. Peleu-los i talleu-los suaument a tires. Talleu les tires de cranc a tires. Remeneu un tros de formatge dur en un ratllador gros, talleu els tomàquets a rodanxes petites. Picar les olives en anelles. Poseu tots els ingredients en un bol d’amanides. Afegiu-hi maionesa, sal i pebre. Barregeu-ho tot bé, poseu l’amanida en un portaobjectes i poseu-la a taula.
Amanida planera amb olives i pollastre fumat
Necessitareu: 300-350 g de pollastre fumat, 4 ous, 1 pot petit de bolets escabetxats, 1 llauna d’olives sense llavors.
Preparació: Tallar el filet de carn fumada o desmuntar-lo a mà en fibres. Bulliu els ous, peleu-los i talleu-los a daus. Talleu les olives en 4 parts. Piqueu els bolets finament. Barregeu tots els aliments cuits en un bol d’amanides, condimenteu-ho amb maionesa. Poseu l’amanida a la nevera un parell d’hores perquè quedi ben remullada.
Amanida senzilla d'ou amb olives i galetes
Necessaris: 8 ous de pollastre, 100 g de galetes, 100 g d'olives, 1 peça de ceba vermella, 5 cullerades de maionesa, sal, pebre negre al gust.
Preparació: bullim els ous, els pelem i els tallem a daus. Picar la ceba finament i enviar-la a la tassa als ous. Talleu les olives en anelles i afegiu-les als productes. Afegiu sal i pebre al gust. Condimenteu el plat amb maionesa i poseu el portaobjectes. Repartiu les galetes al damunt abans de servir l’amanida.
Amanida original amb pebre, blat de moro i olives
Necessiteu: 2 pebrots búlgars, 3 cogombres frescos, - 200 gr., Una llauna d’olives sense llavors, 150 g de blat de moro en conserva, 1 unitat. cebes, un munt de julivert petit, 150 g de iogurt sense greixos, sal, pebre, salsa picant - al gust.
Preparació: Esbandiu el pebre, traieu les llavors i la tija, talleu-les primer a tires i després a daus petits. Peleu els cogombres, també tallats a daus. Escorreu el líquid del blat de moro, i després poseu-lo en un bol d’amanides amb cogombres i pebrots. Picar finament les cebes, treure les olives del pot i tallar-les en quatre trossos cadascuna. Esbandiu el julivert i piqueu finament. Envieu tots els components a un bol d’amanides. Prepareu la salsa per al plat. Per fer-ho, en una tassa a part, bateu el iogurt, afegiu sal i pebre al gust. Amaniu l’amanida amb salsa calenta.
Amanida piquant amb olives, olives, pernil
Necessitareu: 300 g de pernil, 2-3 peces de patates, 3 ous de pollastre, 1/2 llauna de blat de moro en conserva, 1/2 llauna de pèsols en conserva, 75 g d’olives, 75 g d’olives, maionesa.
Preparació: bulliu els ous de pollastre i després poseu-ho en aigua freda durant 3-5 minuts. A continuació, peleu i talleu els daus. Peleu i bulliu la patata, tallada a daus també. Picar el pernil a tires. Poseu els ingredients preparats en un bol d’amanides, envieu-hi pèsols en conserva, blat de moro, olives i olives. Barregeu tot bé, condimenteu l’amanida amb la maionesa i poseu-la a taula.
Amanida de pollastre, magrana i olives
Necessitareu: 200 g de pollastre, 1 pomelo, 1 llauna d’olives, 2 grans d’all, 2 cullerades d’oli d’oliva, 2 culleradetes de suc de llimona, unes espitlleres d’anet, sal, pebre - al gust, 2 grapat de llavors de magrana.
Preparació: poseu el filet de pollastre en una paella, aboqueu-hi aigua. Aboqueu sal i poseu-ho al foc. Cuineu el pollastre fins que estigui cuit, i després refredeu-lo. Dividiu la magrana en dues parts, separeu els grans de la pel·lícula. Quan el filet es refredi, detalleu-lo a daus. Retireu les olives del gerro, tallades en anelles. Poseu el pollastre, les olives i les llavors de magrana en un bol d'amanides profundes. Per a l’amanida d’amanida picar finament l’anet, colar l’all a través d’una premsa. Premeu el suc de llimona, condimenteu amb sal, aboqueu-hi oli d’oliva. Barrejar bé l’amanida i refrigerar. A continuació, poseu el plat en un bol, guarniu-lo amb rams de verdor i poseu-lo a taula.
Amanida amb bolets en conserva i olives
Necessitareu: 4 cullerades de blat de moro en conserva, 150 g de champignons al seu suc, 2 ous, 1 peça de ceba, 1 cullerada d’oli vegetal, 2 cullerades de maionesa, 12-15 unitats d’olives picades, sal i pebre al gust.
Preparació: piqueu les cebes a mitges anelles. Escampar-ho en oli vegetal fins que estigui tendre i després refredar-lo. Retireu les olives de la gerra i talleu-les a cercles. Picar finament els bolets, bullir els ous i després refredar-los en aigua freda. A continuació, pelem i piquem el cub. Poseu tots els ingredients en un bol d’amanides profundes, sal i pebre. Assaoneu-ho amb la maionesa i barregeu-ho bé. Poseu l’amanida a la taula immediatament després de la cocció.
Interessant amanida amb pollastre, patates fregides i olives
Necessitareu: 5 ous de pollastre, 2-3 patates, 500 g de filet de pollastre, 250 g de bolets escabetxats, 250 g de formatge dur, 150 g de patates fregides, 200 g d’olives sense llavors, 3 cullerades de maionesa
Preparació: bullir el pollastre en aigua salada bullint durant 30 minuts, després refredar. Dividiu la carn en fibres i piqueu-la finament. Distribuïu el filet en un plat pla. Deixeu les vores del bol d’amanides per decorar-les amb pètals de xip. Per fer que l’amanida sigui sucosa, aboqueu uniformement el filet amb una maionesa espessa.
Retireu els champignons adobats de la gerra i talleu-los a rodanxes o a daus. Feu la següent capa de bolets. Remullar-ho amb maionesa. Bulliu i netegeu els ous. A continuació, separeu suaument els blancs dels rovells. Tritureu les proteïnes en un ratllador gros i distribueu-les sobre els bolets: aquesta serà la següent capa. El formatge també ratlla i s’escampa per sobre de les proteïnes. Remullar la capa amb maionesa.
L’última capa d’amanida seran els rovells. Tritureu-les amb un ratllador fi. Repartiu uniformement per tota la superfície de l’amanida. A continuació, talleu les olives per la meitat. Esteneu-los a la superfície de l’amanida. Poseu les fitxes al voltant de les vores.