Quan voleu alguna cosa nova i inusual, és hora de mimar-vos les papil·les gustatives i recórrer al vostre convit preferit d’estiu: el gelat.
Tria la teva recepta
Com que la tendència és d'allò més inusual i extravagant, podeu sorprendre als vostres amics i familiars amb estranyes receptes de gelats casolans.
Gelat picant
Per preparar un postre salat, es necessita crema del 33% - 0, 4 litres, llet grasa - 0, 5 litres, grans de pebre negre - 1 cullerada, estabilitzador per a gelats - 5 g, sucre granulat - 50 g, xarop de glucosa 150 ml
Barregeu tots els ingredients fins que estiguin suaus. Aboqueu la base del gelat a la cassola i porteu-ho a ebullició. Deixeu refredar i filtreu i submergeixi la barreja en una gelera. Preparem un gelat casolà original segons les instruccions, i després l’enviem al congelador durant diverses hores.
Sundae amb pèsols verds
Per obtenir un gelat tan original, heu de prendre pèsols verds frescos o congelats - 0, 3 kg, nata 33% - 200 ml, xarop de glucosa - 60 g, sucre granulat - 50 g, aigua potable - 140 ml i gelatina de xapa - 6 g.
Porteu l’aigua edulcorada amb pèsols a ebullició i barregeu-la amb l’almívar, la nata i la gelatina en remull. Bateu la barreja amb una batedora fins que quedi suau i poseu-la a la gelera. Un cop finalitzat el procés, traieu el gelat un parell d’hores al congelador.
Sorbet de sorrel
La composició del postre gelat inclou fulles de sorrel - 0, 2 kg, xarop de glucosa - 100 ml i 1 got de suc sense polpa.
Tritureu la sorrel i barregeu-la amb la resta de components. Envieu la massa resultant al fabricant de gelats i, un cop finalitzat el procés, poseu el gelat al congelador durant diverses hores.
Gelat de iogurt especiat
Per preparar un gelat casolà suau, necessitareu 2 plàtans mitjans, iogurt - 100 ml, sucre granulat - 2 cda. l., qualsevol fruita seca - 15 g., rom - 1 cda. l i cardamom mòlt amb canyella al gust.
Bateu els plàtans pre-congelats amb espècies, rom i iogurt en una batedora. Espolseu el gelat acabat amb nous.
