No totes les amfitrions aconsegueixen cuinar amb èxit, no importa si la recepta es va observar o no estrictament. Per complaure amics i familiars, afegiu ingredients a la massa que milloraran significativament l’aroma i el gust de les pastes, pastissos o altres pastes.
Tria la teva recepta
La cocció tindrà èxit si només utilitzeu ingredients frescos. Tots els productes necessaris per cuinar a casa, heu de seleccionar i supervisar acuradament la data de caducitat. En cas contrari, el resultat us pot molestar, perquè es gastarà tant temps com diners.
La canyella és una espècia que crea comoditat i un ambient veritablement acollidor. Afegiu una mica de canyella a la massa per sentir l’aroma que surt del forn. Cal destacar que el gust dels rotllos millorarà. El principal no és excedir-lo, si no, experimentaràs un amarg cop de cocció. Si no t’agrada l’espècia, substituïu-la per la vainilla.
Si voleu que la massa fresca sigui més crua, afegiu-hi 20 ml per 1 kg de conyac de gran qualitat. A més de millorar la textura, la rebosteria tindrà un sabor. Agafa el conyac natural, perquè només és capaç de millorar la massa.
Afegiu una mica de midó de patata a la pastisseria per a pastissos i rotllos, que primer s’han de diluir en aigua freda. La cocció resultarà molt més suau, magnífica i més rossa.
En cas que no us agradi l’olor del llevat a la cocció acabada, podeu eliminar-la afegint una mica de suc de llimona a la massa. Però no s’excedeixi, en cas contrari els pastissos, els pastissos tindran un gust agre
Algunes mestresses de casa per a l’esplendor de la cocció fan servir sèmola ordinària. Només n'hi ha prou de 1-2 cda. cereals per 1 kg de farina: els components s’han de barrejar prèviament en un recipient sec i net. A continuació, seguiu la recepta que esteu cuinant.
Afegiu la llet en lloc d’aigua a la massa de llevats; d’aquesta manera, els brioixets o altres brioixets seran més magnífics, perfumats i agrests. Com més gras sigui la llet, millor, però tot i així no s’ha d’utilitzar el 6%, ja que augmentarà significativament les calories.
Si és possible afegir llevat viu i aromàtic a la massa, en lloc de llevat sec. En primer lloc, la cocció serà molt més magnífica i, en segon lloc, l'aroma serà molt més agradable. Compra llevat fresc, que té molts més nutrients.
Si només afegiu els rovells a la massa, els pastissos seran més suaus i el seu color més bonic. Però tingueu en compte que, en general, heu d’adherir-vos a la recepta, altrament el resultat d’experiments culinaris us pot molestar seriosament.
Quan la recepta comporta l’addició de fruites confitades o fruits secs, és millor pre-enrotllar-los en farina. D’aquesta manera es pot evitar tacar la massa.
Sempre podeu comprar productes frescos per a una cocció amb èxit a la cadena de botigues "Alphabet of Taste" a preus assequibles. Aquí trobareu, literalment, tot, des de farina, lactis i ous, fins a decoració per a pastes, pastissos i molt més.
El lliurament de comandes no només es fa a Moscou, sinó també als afores. Podeu triar el moment d’entrega dels productes vosaltres mateixos o recollir una comanda completament formada a la botiga. Si ho desitgeu, podeu passejar pel supermercat tu mateix i triar el que necessiteu. Amb productes frescos, la rebosteria serà exuberant, bonica i perfumada.