El gelat de xocolata amb un sabor ric i capes de xocolata és molt saborós i fàcil de preparar. Els amants de la xocolata apreciaran aquest postre, que és fàcil de fer a casa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - crema 33% 400 ml;
- - una llauna de llet condensada 380 g;
- - xocolata 160 g;
- - cacau 1, 5 cullerades amb una diapositiva + 1 cullerada per ruixar.
Manual d’instruccions
1
Batem la crema refrigerada amb una batedora fins a pics estables.
2
A la nata batuda, remeneu amb molta cura la llet condensada, fent servir una cullera.
3
Fondre 100 grams de xocolata en un bany d’aigua. Tan aviat com comenci a fondre’s, heu d’introduir-lo a la barreja de llet condensada i nata, també amb molta cura, de forma manual. Afegiu 1, 5 cullerades de cacau i barregeu-ho bé.
4
Fondre els 60 grams de xocolata restants en un bany d’aigua. Aboqueu una cullerada de xocolata fosa al centre de la barreja preparada sense remenar res. A continuació, feu amb cura uns quants moviments circulars al centre de la barreja, de manera que la xocolata no es barregi amb ella, sinó que simplement deixi ratlles. Només un parell de moviments circulars.
5
Ara preparem la barreja per a la congelació. S’alterna una capa de la barreja de nata amb una fina capa de la barreja de la xocolata fosa restant. Poseu el recipient acabat amb gelat al congelador. Després de 8 hores, es pot gaudir d’un deliciós postre de xocolata: toffee.
6
El gelat té una consistència agradable, s’estén lleugerament. La xocolata es pronuncia, les capes de xocolata donen un sabor encara més intens. Dues hores després, quan el gelat s’hi posa una mica, ruixeu-lo amb cacau en pols.