Les mandonguilles estan cuites al forn, de manera que no cal que estigueu a prop de la cuina i al forn de les mandonguilles.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 200 g d’espinacs
- - 800 g de carn picada,
- - 1 ou
- - 1 cda mostassa de taula
- - 50 g de parmesà ratllat,
- - 3 llesques de pa torrat blanc sense crosta,
- - 2 pebrots,
- - 1 ceba,
- - 3 tomàquets
- - sal i pebre negre mòlt al gust.
Manual d’instruccions
1
Poseu el pa en una batedora i tritureu-lo a la molla. Després poseu-lo en un bol, afegiu-hi carn picada, ou, espinacs, formatge, mostassa, sal i pebre a gust. Barreja-ho tot.
2
Formeu les mandonguilles en mandonguilles petites. Hauria de resultar al voltant de 20-25 peces. Col·loqueu-los en una planxa recoberta de paper d’oli i engreixats amb oli de gira-sol. Envieu les mandonguilles a un forn preescalfat a 185 graus i feu-ho al forn durant 30-40 minuts, fins que estigui cuit.
3
Mentre es couen les mandonguilles, prepareu la salsa. Piqueu la ceba finament. Escalfeu l’oli de gira-sol en una paella. Poseu-hi la ceba i fregiu-ho, remenant constantment, fins que estigui suau, uns 5-7 minuts.
4
Mentrestant, poseu els pebrots i els tomàquets pelats en una batedora. Tot ha de fonamentar-se no molt finament.
5
Aboqueu la massa resultant en una paella per tal de que les cebes, la sal i el pebre ho tastin. Porteu-ho a ebullició, redueu el foc i deixeu-ho coure a foc baix durant 10-20 minuts fins que els pebrots estiguin tous.
6
Serviu mandonguilles amb salsa i puré de patates.