Un deliciós plat d’ous, diversifica perfectament la taula festiva. Un tal rotlle es pot tallar en rodanxes fines i servir-lo amb pa com a bonics entrepans.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 8 peces. ous de pollastre;
- - 300 ml de llet;
- - 100 g de farina premium;
- - 300 g de pollastre picat;
- - 300 g de formatge dur;
- - 50 ml de maionesa;
- - 4 peces grans d'all;
- - 50 g de mantega;
- - 2 g de pebre vermell mòlt;
- - sal al gust.
Manual d’instruccions
1
Un rotllo tan suau es pot fer amb qualsevol farcit, qualsevol carn picada o rodanxes de verdures és perfecta.
2
Tireu vuit ous de pollastre, batu-los fins que s’escuma en una batedora. Afegiu la llet als ous batuts i barregeu-ho tot, afegiu una mica de sal. Afegiu la farina als ous batuts en porcions petites i barregeu-ho. Hauria d’aconseguir un batedor esponjós.
3
Deixem bé el pollastre picat. Rentar, pelar i ratllar els alls. Afegiu l’all al pollastre picat i barregeu-ho, afegiu-hi pebre vermell mòlt i una mica de sal. Deixeu la picada a la nevera durant vint o trenta minuts. El farcit ha d’estar ben saturat d’espècies.
4
Agafeu una paella amb un fons gruixut, preferiblement molt ample, de manera que la pancake resulti gran. Feu de tres a quatre creps de la massa d'ou. Aboqueu una capa gruixuda i fregiu-la per un costat. La pancake quedarà una mica líquida per sobre. Refredar les creps.
5
Col·loqueu paper de coure sobre una planxa. Disposeu una pancake, distribueu uniformement una mica de carn picada, al damunt una pancake i talleu-la de nou, etcètera fins que s'acabi els ingredients. Afegir el formatge ratllat al mig. Torneu-ho tot en un rotlle i fixeu-los amb escuradents. Cobrir amb mantega i coure al forn durant mitja hora. Traieu els escuradents abans de servir.