L’amanida amb patates és molt original. Es pot servir als convidats en una celebració o festa. L’amanida és abundant i deliciosa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - patates 500 g;
- - filet de pollastre 150 g;
- - cebes 100 g;
- - Pebre búlgar 2 unitats;
- - ou de guatlla 10-12 unitats;
- - crema agra per a vestir;
- - pebre negre mòlt;
- - oli vegetal;
- - verds de julivert i anet;
- - sal al gust.
Manual d’instruccions
1
Rentar el filet de pollastre, bullir fins que estigui tendre i després tallar-lo a daus petits. Peleu, talleu la ceba, aboqueu-hi aigua calenta durant 5-7 minuts i, després, esbandiu en aigua freda. Pebrot i pebre, renteu-les, talleu-les, talleu-les a trossos petits. Esbandiu les verdures a l’aigua corrent, s’assequi, talleu-les finament.
2
Combina pollastre, pebrots, ceba i herbes. Amaniu-ho amb crema agra, sal i pebre al gust. Barregeu bé.
3
Peleu les patates, ratlleu les pastanagues coreanes, esbandiu-les i tireu-les bé. També es pot tallar a tires petites.
4
Escalfeu l’oli vegetal en una paella fonda. Fregiu les patates en porcions petites perquè cada palla quedi cruixent. Poseu les patates acabades sobre les tovalloles de paper per eliminar l'excés de greix. Salar després que les patates estiguin a punt.
5
Poseu l’amanida amb pollastre en un plat, poseu les patates al voltant. Guarniu l’amanida amb meitats d’ous de guatlla.
Consells útils
La crema agre es pot substituir per la maionesa.