Melmelada de gerds - un postre fragant - una bona incorporació a les creps i pastissos. A més, aquest producte és un metge excel·lent per als refredats. Cuinar una melmelada deliciosa és fàcil, el principal és no excedir-la amb la quantitat de sucre.
Tria la teva recepta
Quanta quantitat de sucre es necessita per a la melmelada de gerds
Es creu que per cuinar melmelada de gerds, cal prendre sucre i baies en proporcions iguals, és a dir, un quilo de gerds - un quilogram de sucre. Aquesta melmelada es conserva perfectament durant molt de temps (més d’un any), però té un sabor molt dolç. Per tant, si el postre està cuit amb l'expectativa que es mengi en els propers 6-8 mesos, llavors la quantitat de sucre es pot reduir a la meitat.
Melmelada de gerds sense cuinar: una recepta per a l’hivern
Per fer melmelada crua de gerds, necessiteu una mica més de sucre del descrit anteriorment, perquè si poseu menys d’aquest ingredient, el postre ràpidament sortirà malament. Necessiteu:
- un quilo de gerds;
- 1, 5 quilograms de sucre;
- bol volumètric de vidre;
- morter o empentador per puré de patates;
- llaunes i tapes.
Ordeneu les baies, tritureu-les amb sucre granulat i deixeu-ho tres hores a temperatura ambient. Assegureu-vos que el sucre es dissol completament. Esterilitzeu les gerres i les tapes, traslladeu el postre a recipients preparats, ruixeu-hi les baies amb sucre al damunt perquè amague completament la melmelada i enrotlleu les tapes. A causa de la gran quantitat de sucre granulat, un postre tan ben guardat tot l'hivern, tot i que és millor conservar-lo al balcó o al refrigerador / congelador. Cal tenir en compte que a temperatures menys les melmelades no es congelen.