Cuinar els bolets de mel abans de fregir és imprescindible. Al cap i a la fi, aquests bolets absorbeixen totes les substàncies nocives i només la cuina els estalvia d’aquestes substàncies.
Tria la teva recepta
Quant triga a coure bolets abans de fregir amb patates
Els bolets de mel són uns bolets ideals per a l'escabetx. Increïblement saboroses amb elles són les cassoles, les patates fregides i els pastissos. Un plat més senzill, però no menys saborós, són els bolets fregits amb patates. Es cou ràpidament i senzillament, sobretot si prèviament es bullen els bolets de mel.
Els bolets de la mel, com tots els bolets, absorbeixen metalls complexos, verins, de manera que abans de començar a fregir aquest producte, primer s’han de bullir els bolets. Es creu que bullir els bolets de mel durant 40-50 minuts els elimina gairebé per complet de substàncies nocives. Tanmateix, aquest judici només és cert si, durant el tractament tèrmic, l'aigua es va drenar de dues a tres vegades i es va substituir per una de neta nova.