Una truita dolça amb albercocs serà un gran esmorzar per a tota la família. Preparar un àpat és ràpid i senzill. La quantitat d'ingredients indicada és suficient per a 2 racions.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - ous - 2 peces.;
- - llet 2, 5% - 2 cullerades. l.;
- - sucre - 2 cullerades. l.;
- - oli vegetal - 1 cda. l.;
- - albercocs en conserva - 4 unitats;
- - xarop d'albercoc - 4 cullerades. l.;
- - canyella mòlta - un polsim;
- - ametlles - 2 cullerades. l
Manual d’instruccions
1
Separeu les clares d’ou dels rovells. Bateu els blancs en una escuma estable, fregueu els rovells amb sucre. Combina les proteïnes amb els rovells, afegeix la llet i barreja.
2
Tritureu els albercocs (2 peces) en estat puré. Afegiu canyella i xarop d'albercoc. Talleu els albercocs restants a rodanxes fines.
3
Tritureu les ametlles amb una batedora fins que es desfaci. Fregiu-les en una paella sense oli.
4
En l'oli vegetal de la massa d'ou, fregiu la truita fins que estigui a punt (només cal fregir un costat de la truita). A continuació, poseu els albercocs a rodanxes a la meitat de la truita, al damunt: el puré d'albercoc i les ametlles rostides. Cobriu suaument els albercocs i el puré de patates amb la segona meitat de la truita. Introduïu la truita al forn i poseu-la al forn a 200 graus durant 15 minuts.
5
Poseu una llesca de truita en un plat de ració, guarniu-la amb fruita fresca, sucre en pols i crema agria. El plat ja està a punt! Bona gana!
Consells útils
Els albercocs es poden prendre frescos, preferiblement madurs. Els albercocs es poden substituir per préssecs frescos o en conserva.