Les cremes cremoses amb farigola, mozzarella i tomàquet assecat al sol resulten molt saboroses, abundants, ideals per esmorzar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 250 ml de nata
- - 250 g de farina de blat
- - 30 g de mantega
- - 20 g de sucre moreno
- - 1 cullerada sal
- - 5 g de pols de cocció
- - 10 g de farigola
- - 100 g de tomàquets assecats al sol
- - 150 g de mozzarella
Manual d’instruccions
1
Primer, escalfeu el forn a 190 ºC. En un bol amb una cullera de fusta, fregueu la mantega suavitzada amb farigola i sucre moreno, tireu-hi la nata, barregeu-ho tot.
2
Aboqueu aproximadament ½ tassa de la farina i reserveu-ho i tamiseu la resta, barregeu-ho amb la pols i la sal. Combina amb la barreja de mantega i mantega i amassa amb una cullera de fusta, i després amb les mans. La massa ha de ser molt tova i s’ha d’enganxar una mica a les mans.
3
Espolseu la farina a la taula, així com les mans, la massa i el passador, i després enrotlleu la massa d’uns 4-8 mm de gruix.
4
Ara talleu les coques rodones amb un got rodó. Cada osca en tres costats. Al mig, poseu-hi un tros de mozzarella i tomàquet assecat al sol, emboliqueu la massa al seu torn perquè acabi amb un bon “tulip”, salpebreu la mozzarella amb farigola i sal de llimona, guarniu-la amb un raig de farigola fresca.
5
Transferiu els panets resultants a una fulla de forn folrada amb paper pergamí i envieu-la al forn preescalfat. Coure els panets durant uns 25 minuts, fins que estiguin daurats.
6
Després de coure els panets, refredeu-los una mica, guarniu-los amb pinces de farigola i proveu-ho.
Consells útils
La mozzarella es pot substituir per algun altre formatge salmós.
Si la massa s’enganxa durant el tall, no hi ha res de què preocupar, hauria de ser així, només submergiu els dits en farina i passeu per la massa.