Per a una agradable festa de te amb la vostra família, prepareu-ne el charlotte de pruna. El sabor prune original aportarà una mica d’encant a la charlotte.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- -8-10 unitats. desguàs;
- -250 g de sucre;
- -1-2 cda suc de llimona;
- Per a la prova:
- -2 unitats ous
- 1/2 tassa de sucre;
- -1/2 tassa de farina.
- Per caramel:
- -1 cda. sucre
- -1/3 Art. aigua;
- -1 tsp suc de llimona.
Manual d’instruccions
1
Agafeu les prunes i esbandiu-les bé. Després talleu-les a rodanxes fines. Poseu les prunes en un forn per coure.
2
Després feu caramel. Barregeu els ingredients per al caramel. Feu més lent fins que el sucre es dissol completament i es decolori. Vigileu amb atenció que el caramel no es cremi i que no tingui gust de sabor amarg. Aboqueu les rodanxes de pruna colades en un plat per coure amb el caramel acabat.
3
Cuineu la massa per a la galeta de charlotte. Batem els ous amb el sucre. Després d’això, a poc a poc, lentament, afegiu la farina i barregeu suaument amb una espàtula amb moviments de dalt a baix. Aboqueu la massa en un motlle a sobre de les prunes i niveleu-la.
4
La pruna charlotte es cou al forn a una temperatura de 220 graus durant 20-25 minuts. Traieu el charlotte preparat del forn i convertiu-lo en un plat. Les prunes estaran a la part superior.
Consells útils
Trieu la pruna sucosa i carnosa de charlotte, preferiblement no madura, de manera que es pugui tallar fàcilment a rodanxes.