Aquests petits cotxes els encantarà tant els petits com els adults. Són molt més tendres que les costelles tradicionals de porc i vedella. I el formatge hi afegeix el seu propi “raig”.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 400-500 g de pollastre;
- - 100-150 g de formatge (grau a gust);
- - 1 ou;
- - 2 cda. l farina;
- - sal, pebre, herbes al gust;
- - 100 ml de brou (llet o aigua);
- - oli vegetal per fregir.
Manual d’instruccions
1
Tritureu el pollastre amb una combinació o un ganivet.
2
Talleu el formatge a daus petits i afegiu-los a la carn.
3
Batem els ous en un bol a part, salem, condimentem i batem lleugerament amb una forquilla. Aboqueu 1-2 cullerades a la barreja. tamisades de farina i barregem de nou.
4
Afegiu oli vegetal a la paella i retireu a escalfar al cremador.
5
Feu boles de carn picada i enrotlleu-les per farina. Fregiu els pastissos a una crosta daurada per les dues cares i, després, ompliu-los amb el brou cuit. Reduïu la calor i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts en una paella tapada.
6
Si el líquid no s’ha evaporat en 5 minuts, obre la cassola i afegeix calor.
Consells útils
Per tal de fer més convenient treballar amb la carn i no s’enganxi a les mans: abans d’iniciar la formació de cutilles, escorreu unes gotes d’oli vegetal a les mans i fregueu-lo.
Quan salteu les gotetes, no us oblideu del formatge, que també és salat.