Solyanka és un plat deliciós i nutritiu que tant els adults com els nens estimen. És força fàcil de preparar i és capaç de començar a cuinar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- • 200 g de pollastre fumat
- • 700 g de brot de vedella
- • 200 g d’embotit
- • 100 g d’embotits al vostre gust
- • escabetx de 150 g
- • 200 g de pastanagues
- • 100 g de bolets adobats
- • 150 g de ceba
- • 2 s. l pasta de tomàquet
- • sal
- • pebre mòlt negre
- • fulla de llorer
- • crema agra
- • herbes fresques
- • tàperes
- • llimona
- • olives per a decoració
Manual d’instruccions
1
Primer de tot, cal coure el caldo amb un brot de vedella i afegir pastanagues, cebes i pebrots. Després de cuinar, traieu les cebes i les pastanagues i separeu la carn dels ossos.
2
Talleu la carn de vedella amb cogombres a tires petites i poseu-la de nou al caldo.
3
Al seu torn, les botifarres, els embotits, el pollastre fumat també es tallen a tires i es deixen fregir no més de dos minuts. Després, poseu la barreja acabada a la sopa.
4
Tritureu la pastanaga, talleu la ceba a daus i fregiu-la també en oli vegetal fins que estigui daurada. Un parell de minuts abans de cuinar, afegiu la pasta de tomàquet i poseu la massa cuita en una paella amb carn.
5
Talleu els bolets a tires i poseu-los un caldo bullent. Abans d’acabar la preparació de l’hodgepodge, podeu afegir sal al vostre gust i afegir tàperes.
6
Aboqueu el plat acabat en un plat, poseu-hi crema agra, herbes, guarniu-ho amb llimona i olives.