Molta gent adora la cuina xinesa per la seva originalitat. Prepareu zander en xinès, gaudeix del sabor original i ric del plat.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a quatre porcions:
- - filet de perxa de bec - 750 g;
- - greix de porc - 80 g;
- - pa ratllat - 40 g;
- - gingebre - 40 g;
- - salsa de soja - 20 ml;
- - oli vegetal - 20 ml;
- - dos ous;
- - allspice, sal.
Manual d’instruccions
1
Filet de perxa tallat per porcions.
2
Escabetxe el peix a l’adob. Feu-ho a partir de salsa de soja barrejat amb gingebre picat, oli vegetal, pebre i sal.
3
Tallar llesques de peix en farina, greixar amb un ou batut i tornar a empanar-les a pa ratllat.
4
Sofregiu molt la perxa del bec.
5
Descartem el peix acabat, tallat a trossos, posat en un plat. Bona gana!