Aquest plat delicat i molt saludable es pot preparar fins i tot per a nens petits, perquè la carn de gall d’indi es considera dietètica i el carbassó no només conté molta fibra i vitamines, sinó que també és ben absorbit pel cos. I si repartiu l’alfa en petites llaunes, es pot servir als convidats durant la festa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - gall dindi picat de 500 g;
- - 2 ous;
- - un petit cap de ceba;
- - 2 grans d'all;
- - 200 g de carbassa;
- - sal i pebre negre al gust.
Manual d’instruccions
1
Peleu el carbassó, ratlleu-lo o tritureu-ho en una batedora. Afegiu-hi la carn picada, els rovells, les cebes picades i els alls, la sal i el pebre, si voleu. Barreja-ho tot.
2
Batem els blancs amb una espuma molt espessa i afegim a la barreja preparada. Barregeu bé de nou.
3
Lubriqueu les petites coques amb oli vegetal i ompliu-les de massa cuita. Es fica en un forn preescalfat a 200 ºC i es cou al forn a aquesta temperatura durant 20 minuts.
4
Cuineu la salsa de souffle. Per fer-ho, barregeu una quantitat igual de nata i formatge ratllat i escalfeu-ho fins que quedi espessit. Serviu soufflé de gall dindi amb salsa cremosa.
Pareu atenció
El gall dindi picat en aquesta recepta es pot substituir per peix.