Un plat deliciós per a un sopar lleuger i entranyable. La carn agradable i els ingredients addicionals et faran gaudir del sabor i de l’olor rics. Recepta de 4 porcions.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 8 peces de polpa de porc;
- - 0, 5 cullerada de pebre vermell;
- - 2 cda. cullerades de mantega;
- - 1 culleradeta de sal;
- - 0, 5 culleradetes d’una barreja de 4 espècies;
- - 4 tomàquets petits;
- - 1 ceba;
- - 0, 25 culleradetes de farigola (seca);
- - 1 gra d'all d'all mitjà;
- - fulla de llorer;
- - pebre mòlt (blanc).
Manual d’instruccions
1
Batem bé els trossos de carn i condimentem-los amb pebre i pebre vermell. Després agafeu la ceba i talleu-la finament i talleu-hi el gra d'all.
2
Fondre la mantega en una paella i fregir les costelles pels dos costats. Després d’això, agafeu una paella resistent al calor i traslladeu-hi la carn, ruixada amb una barreja de 4 espècies i sal.
3
Escalpeu tots els tomàquets, després peleu-los i talleu-los cadascun per la meitat. A la mateixa paella (on es van fregir les costelles), fregiu les cebes fins que estiguin daurades. Afegiu les fulles de llorer picades, els tomàquets, els alls i la farigola. A continuació, bulliu aquesta barreja durant 2-3 minuts. Afegiu-hi sal i aboqueu les costelles amb la barreja acabada. Després d'això, tapeu el plat gairebé acabat i deixeu-ho coure a foc lent durant 8-12 minuts fins que la carn de porc quedi tova.
4
Espolseu el plat calent acabat amb herbes (preferiblement julivert i anet). La carn es pot servir amb espaguetis o arròs bullit.