Un plat molt harmoniós i sucós: el senyor de porc. El gust de la carn tendra es complementa i es complementa amb nous, i els verds aporten un aroma especial al plat. Si no heu provat aquest menjar, llavors vau viure en va, segons diuen. Temps de cocció: uns 45 minuts, fins i tot un cuiner novell serà capaç de cuinar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - maionesa - 3 cullerades;
- - pebre - al gust;
- - sal - al gust;
- - all - 2 grans d'all;
- - oli vegetal - per fregir;
- - verdures (julivert i anet) - 1 ram;
- - nous - 2 cullerades;
- - cogombre adobat - 1 peça;
- - porc - 500 g.
Manual d’instruccions
1
Si utilitzeu carn congelada, traieu-la del congelador i manteniu-la a temperatura ambient durant diverses hores. Podeu utilitzar un microones per descongelar.
2
Renteu la carn amb aigua corrent i talleu-la a porcions mitjanes amb un ganivet ben esmolat. Bateu-los amb un martell, pebre i sal, afegiu-ne els condiments al gust.
3
Escalfeu la cassola amb oli vegetal i fregiu els trossos de carn preparats fins que estiguin mig cuits. Deixeu refredar una mica la carn posant-la en un plat.
4
Mentrestant, feu la cuina de la salsa. Talleu el cogombre i les herbes a trossos petits, poseu els ingredients en una tassa de mida mitjana. Afegiu-hi alls, fruits secs i crema agria o maionesa. Barregeu tot bé per obtenir una massa gruixuda i uniforme.
5
Tapem el motlle amb paper film. Poseu-hi la carn al damunt, tireu-hi la salsa acabada de preparar. Esteneu la carn per tots els costats amb les mans perquè la salsa emboliqui completament la peça.
6
Preescalfeu el forn a 220 ºC, poseu el formulari amb el porc sencer dins i coeu-ho durant mitja hora fins que estigui cuit. Refredeu lleugerament el plat acabat i serviu-ho amb patates bullides, una amanida de tomàquets, cogombres, alls, ceba i herbes.