La combinació de carn de porc i salsa de taronja proporciona a aquest plat una experiència especial. Aquestes delícies agraden no només al gust original, sinó també a una bonica aparença.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - entrecot d'1 kg;
- - un polsim d’alfàbrega seca;
- - 1 cullerada de culte;
- - 2 cda. cullerades soperes d’oli d’oliva;
- - 1 escot;
- - sal i pebre negre al gust.
- Per a la salsa:
- - taronja;
- - eixots;
- - 3 cullerades. cullerades de mantega.
Manual d’instruccions
1
Remeneu el porc amb sal, pebre i alfàbrega seca. Feu petits talls a la carn i inseriu-hi els grans. Poseu el porc en un bol profund, ruixeu-hi amb els xalots picats i aboqueu-hi oli d’oliva. Deixeu-ho durant una hora en un lloc fresc.
2
Envolteu la carn adobada en paper film, no oblideu abocar el suc assignat. Es fica en un forn preescalfat a 180 ºC i es cou al forn durant aproximadament una hora.
3
Feu la salsa. Per fer-ho, piqueu finament les cebes, poseu-lo en una cassola i tireu-hi el suc de taronja. Porteu-ho a ebullició i feu-ho bullir per la meitat. Reduïu el foc i aboqueu-ho en mantega fosa, remenant constantment. Afegiu la ratlladura de mitja taronja i deixeu-ho coure uns 5 minuts més.
4
Talleu la carn de porc acabada en rodanxes fines i poseu-la bé en un plat. Aboqueu la salsa de taronja i serviu-ho amb arròs bullit.