Mandonguilles molt saboroses i sucoses. Com a plat lateral, les puré de patates o blat sarraí s’adapten molt bé. Dels ingredients que s’enumeren s’obté un plat per 6-8 racions.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- • 500g de carn picada (pollastre de porc o vedella de porc que triïs);
- • 1/2 tassa d’arròs;
- • pa blanc o pa blanc;
- • verds;
- • llet (si no, es pot utilitzar aigua).
- Per a la salsa que necessiteu:
- • ketchup;
- • crema agra;
- • sal de taula;
- • pebre negre;
- • 2 fulles de llorer.
Manual d’instruccions
1
Primer, bulliu l’arròs fins que estigui cuit. Podeu remullar l’arròs durant la nit en aigua.
2
Remullar el pa en llet. Quan el pa es mulli, tireu-lo de l’excés de líquid i barregeu-lo amb la carn picada.
3
Afegiu l’arròs i les espècies. Barregeu bé els ingredients. Funciona millor quan es barreja directament amb les mans.
4
Enrotlleu les mandonguilles del farcit resultant.
5
Feu la salsa: barregeu el mató amb la crema agra
En un plat de coure, en una sola capa, doblegueu les mandonguilles i tireu la salsa a la part superior. Si cal, afegiu aigua. Llançar un parell de fulles de llorer.
6
Les mandonguilles es couen al forn uns 40 minuts, segons la seva mida.
7
Espolseu-les amb herbes fresques per sobre.