Aquest plat sembla un hot dog i té un gust d’hamburguesa. De fet, tot és molt senzill: mandonguilles casolanes amb salsa de tomàquet a una baguette francesa. Saborós i original.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a mandonguilles:
- - Llom de vedella de 200 g
- - 300 g de porc
- - 1 ceba
- - 3 cullerades. l nata
- - 2 cda. l oli d’oliva
- - sal i pebre al gust
- Per a la salsa:
- - 4 tomàquets
- - 1 pebrot
- - 1 ceba
- - 2 grans d'all
- - sal, pebre, orenga seca al gust
- Opcional:
- - 1 baguette
- - 4 llesques de formatge dur
Manual d’instruccions
1
Prepareu carn picada per a mandonguilles. Peleu la ceba, esbandiu-la sota aigua freda i talleu-la en 4 parts. Passeu la vedella, el porc i les cebes a través de la picadora de carn. Afegiu-hi sal, pebre i nata. Barregeu bé. Formeu boles petites i salteu-les en oli d’oliva durant 10 minuts fins que estiguin daurades.
2
Fem la salsa. Per fer-ho, renteu els tomàquets, peleu-los i talleu-los a daus petits. Renteu el pebre, assequeu-lo, traieu-ne el nucli i talleu-lo a tires. Peleu i piqueu els alls. Poseu els tomàquets i els pebrots en una paella escalfada. Feu-ho a foc lent durant 15 minuts. A continuació, afegiu-hi all, sal, pebre i orenga.
3
Poseu les mandonguilles a la salsa. Feu-ho a foc lent durant 15 minuts. Talleu la bagueta en 4 parts i talleu-la per la meitat, però no completament. Poseu les mandonguilles calentes al mig, tireu-hi salsa i poseu-hi una llesca de formatge. Quan el formatge estigui lleugerament fos, podeu menjar.
Consells útils
El formatge és millor prendre picant. Per exemple, el parmesà o el cheddar. Aleshores les vostres brosses tindran un sabor picant. Guarniu amb verds.