La massa és realment ràpida. Tan ràpid que primer cal preparar el farcit. És bo per fregir en una paella i coure al forn. Els pastissos són suaus, saborosos i poc apagats!
Tria la teva recepta
Necessitareu
3-3.5 Art. farina, 1 cda. llet, 200 g de mantega, 1 cullerada. l sucre, 0, 5 culleradetes sal, 1 sac de llevat sec (11 g).
Manual d’instruccions
1
Per fer una massa de pastís (llevat), cal escalfar lleugerament la llet i afegir-hi mantega fosa. La barreja ha de ser calenta. A continuació, afegiu-hi sucre, sal, llevat. Remenar bé, deixar reposar cinc minuts. A continuació, afegiu-hi la farina. Aquesta massa prendrà tres gots de farina amb seguretat, afegiu-hi una mica la resta de farina.
2
Agafem la massa i fem una botifarra, tallada en diversos trossos i enrotllem. Posem el farcit i tanquem. Els farcits poden ser diferents: carn, verdura, dolça.
3
A continuació, esteneu els pastissos sobre una planxa. Lubriqueu amb un ou batut (1 ou i 1 cullerada d'aigua). I envia al forn preescalfat a 180 graus.
Consells útils
Els productes han de tenir la mateixa temperatura, de manera que s’han de retirar de la nevera amb antelació (1 hora). abans de cuinar. La massa ha d’estar ben amassada, en cas contrari el gust de la cocció serà heterogeni i la massa no pujarà bé.