El bacallà és un tipus de peix molt popular entre els especialistes culinaris. Des d’ell es poden cuinar diversos plats. Però el bacallà al forn, molt senzill de cuinar, gaudeix d’amor especial. Coure-ho amb salsa de bolets.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- En dues porcions:
- - 500 g de filet de bacallà;
- - 300 g de pasta de tomàquet;
- - 200 g de bolets frescos;
- - 50 g de formatge;
- - 1 ceba;
- - farina de blat, pa ratllat;
- - grans de pebre, all, sal.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu bé el filet de bacallà, talleu-les a rodanxes. Salar, ruixar amb pebre, enrotllar en farina.
2
Fregiu trossos de peix a banda i banda en oli vegetal, transferiu-los a una fulla de forn amb les vores prou profundes. Mentre es prepara la salsa.
3
Per a la salsa, peleu la ceba, piqueu-la, fregiu-la una mica. Esbandiu els bolets frescos, talleu i afegiu a la ceba. Podeu prendre champignons per aquesta recepta. Fregiu els bolets amb les cebes durant 5 minuts.
4
Després d’això, afegiu uns quants pèsols de pebre negre, pasta de tomàquet, deixeu-ho coure a foc lent uns 10 minuts junts. Peleu els alls, piqueu-los, afegiu-los als bolets i salteu la salsa al gust. La quantitat d’all depèn de tu.
5
Fregueu el formatge dur, barregeu-ho amb 1 cda. una cullerada de pa ratllat.
6
Aboqueu la salsa de peix, salpebreu-hi formatge i pa ratllat. Enfornem a 200 graus fins que estiguin daurats.