Merdzimek Chorbasy és una sopa turca elaborada amb llenties vermelles amb bolets. Les llenties contenen moltes substàncies útils: proteïna, fòsfor, magnesi, calci, ferro. A Turquia, és habitual menjar sopes per esmorzar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 200 g de llenties vermelles
- - 1 litre d’aigua
- - 100 g d’oli d’oliva
- - 1 ceba
- - 1 pastanaga
- - sal al gust
- - 200 g de bolets
- - verds
Manual d’instruccions
1
Esbandiu bé les llenties vermelles primer. Piqueu la ceba finament.
2
Talleu els bolets, ratlleu les pastanagues.
3
Escalfeu la paella amb oli vegetal, afegiu-hi les pastanagues i sofregiu-hi una mica les cebes. A continuació, afegiu els bolets i sofregiu durant 5-7 minuts.
4
Afegiu les llenties vermelles, ompliu d’aigua i cuineu-ho amb la tapa tancada a foc lent uns 15-20 minuts.
5
Al final de la cocció, afegiu sal al gust, pebre, afegiu menta i coeu-ho durant 1-2 minuts.
6
Aboqueu-les a plaques, decoreu amb verdures. Servir amb crostons.
Pareu atenció
Es necessita 20 minuts de temps lliure per preparar el xorbàsic de merdzhemek.