Les patates guisades en una cuina lenta no es couen ràpidament sense la presència constant de l’amfitriona. A causa d'un llenguatge, resulta més saborós i saludable que en una paella convencional. Podeu diversificar el plat amb tot tipus de salses: tomàquet, crema agria i, a més, afegint bolets, carn, verdures i herbes aromàtiques i espècies a les patates.
Tria la teva recepta
Patates guisades en una cuina lenta amb costelles
A l’hora d’escollir les costelles per a aquesta recepta, fixeu-vos que no són massa magres, ja que és el greix que es forma en fregir el que proporciona el suc de carn aromàtic i nutritiu necessari per al rostit.
Necessiteu:
- costelles de porc - 600 g;
- patates - 1, 2 kg;
- aigua o brou - 400 ml;
- ceba - 1 peça.;
- pastanaga - 1 peça.;
- oli vegetal - 50 ml;
- sal, pebre negre, espècies al gust.
Procés de cocció pas a pas
Tireu les costelles de porc: talleu les venes, la pel·lícula, talleu-les a porcions i esbandiu bé. Aboqueu oli vegetal al bol multicooker, poseu-hi les costelles i configureu el mode “cocció” durant 20 minuts.
Esbandiu i peleu les verdures, talleu les cebes i les pastanagues a daus. Quan les costelles estiguin daurades, poseu-hi les verdures i fregiu-les. Tallem les patates pelades amb un cub mig. Poseu-lo en un bol, ompliu-lo amb aigua calenta i feu-ho a foc lent durant mitja hora al programa “Guisat”. 5 minuts abans del final del programa, condimenteu el plat amb espècies i sal al gust.
Patates guisades en una cuina cuita lenta: recepta vegetariana
Com a líquid guisat, podeu utilitzar aigua bullent senzilla o prendre brous - bolets, pollastre, carn.
Necessiteu:
- tubercles de patates - 10 peces.;
- cebes - 2 unitats;
- oli vegetal - 50 ml;
- aigua bullent - 1 tassa.
Procés de cocció pas a pas
Renteu i peleu les verdures, talleu les patates amb cubs mitjans i talleu les cebes finament. Poseu aquests ingredients en un recipient profund, amaniu-ho amb espècies, sal, barregeu-ho bé.
Aboqueu l’oli vegetal a la part inferior del multicooker, poseu les verdures, activeu el mode “Cocció” i indiqueu el temps 5 minuts. Aboqueu aigua bullent al bol de manera que cobreixi els ingredients i, a continuació, configureu el mode de funcionament “Quenching” durant mitja hora. Tanqueu el bol amb una tapa i porteu el plat a punt. Serviu calent.
Patates guisades en una cuina lenta amb carn: una recepta clàssica
La carn d’aquesta recepta s’ha de seleccionar amb greix (llom o llom), de manera que les patates guisades de la cuina lenta resultessin suaus i riques.
Necessiteu:
- llom de porc o vedella - 400 g;
- patates - 1, 2 kg;
- all - 2 grans d'all;
- cebes - 1-2 unitats;
- oli vegetal - 50 ml;
- sal, espècies al gust.
Procés de cocció pas a pas
Renteu la carn, netegeu de pel·lícules i tendons. Daus d’una peça. Fregiu la carn en oli en una cuina lent, encenent el mode “cocció” durant 7-8 minuts. Peleu les cebes i talleu-les a daus. Poseu-la a la carn i fregiu-la fins que estigui ben rosada.
Talleu les patates pelades a bastonets petits, sal, pebre, poseu-les en un bol i fregiu-les durant 5-7 minuts. Aboqueu el contingut del multicooker amb aigua bullent o brou, configureu el mode “Quenching” i el temps sigui de 40 minuts. Poseu el rostit acabat en un plat i salpebreu les herbes.
Guisat de pollastre a la cuina lent
Necessiteu:
- cuixes o cames de pollastre - 600 g;
- patates - 1 kg;
- ceba - 2 unitats;
- crema agra: 100 ml;
- nou moscada - un polsim;
- sal i espècies al gust.
Procés de cocció pas a pas
Peleu els tubercles de patata i talleu-los a daus mitjans. Talleu el pollastre a porcions. Peleu la ceba i talleu-la a daus, fregiu-la la ceba en una olla lenta al mode “Cocció” durant 5 minuts.
Afegiu el pollastre i fregiu-ho durant 10 minuts més. Afegiu la crema agria al bol, afegiu-hi una mica de líquid i feu-ho a foc lent durant 15 minuts en el mode “Guisat”. A continuació, poseu les falques de patata al bol i cuineu el rostit sota la tapa tancada durant 40 minuts més. Quan serveix, ruixeu amb herbes.
Patata guisada en una cuina lenta amb verdures
En aquesta recepta podeu utilitzar qualsevol verdura: tot tipus de col, carbassó, tomàquet, albergínia al gust.
Necessiteu:
- patates - 4-5 peces;
- coliflor - 200 g;
- col bròquil - 200 g;
- tomàquets - 2 peces.;
- all - 3 grans d'all;
- ceba - 1 peça.;
- pastanagues - 1 peça.;
- mantega - 2 cullerades. l
Procés de cocció pas a pas
Peleu les patates i talleu-les a daus. Rentar bròquil i coliflor i dividir-lo en inflorescències. Peleu les cebes i les pastanagues, talleu-les a daus. Tritureu els grans d'all. Escalfeu els tomàquets amb aigua bullent, traieu-ne la pell i talleu-la a daus.
Introduïu la mantega al bol multicooker i configureu la modalitat a “Cocció”. En mantega fosa, fregiu primer les cebes, després les pastanagues i després les patates. Les últimes capes de rostit seran tant tipus de col com tomàquet. Condimentem el plat amb sal, espècies, posem els alls i barregem. Porteu verdures per cuinar al programa Stew en uns 30-40 minuts.
Guisat de bolets en una cuina lenta
Aquest plat es considera una cuina clàssica. Les patates bullides i els bolets fragants es remullen amb una salsa increïblement deliciosa. Els bolets es poden prendre en forma seca o fresca, com ara champignons o bolets gourmet.
Necessiteu:
- patates - 1 kg;
- champignons - 400 g;
- oli vegetal - 100 ml;
- nata (10%) - 200 ml;
- ceba - 2 unitats;
- sal, pebre negre al gust.
Procés de cocció pas a pas
Peleu les patates, talleu-les a daus. Esbandiu els bolets, seques, tallats a rodanxes. Piqueu la ceba a daus. Escalfeu l’oli vegetal al bol multicocell en el mode “cocció”, sofregiu-hi les cebes durant 5 minuts fins que estiguin toves.
A continuació, poseu els bolets, salpebreu-los amb ceba i poseu-hi els daus de patata. Amaniu-ho amb sal i espècies. Aboqueu la crema al multicooker, configureu el mode “Extinguishing” i coeu el plat sota la tapa tancada durant 30 minuts. Serviu dolços aromàtics amb herbes picades. Al final, ruixeu-hi formatge ratllat, aquesta patata amb bolets, cuinada a casa, serà encara més gustosa.
Patates guisades en una cuina lenta i col: una recepta per a dejuni
Necessiteu:
- patates - 1 kg;
- cap de col - 1 peça.;
- pastanagues - 1 peça.;
- ceba - 1 peça.;
- oli vegetal - 50 ml;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. l.;
- espècies, sal, llorer.
Procés de cocció pas a pas
Peleu les patates, les pastanagues i les cebes, talleu-ho tot a daus i daus. Peleu la col de les fulles superiors i talleu-les a tires fines. Aboqueu l’oli al bol del multicooker, passeu-hi les cebes i les pastanagues al mode “Cocció” fins que estiguin daurades.
Afegiu-hi la col, les patates, afegiu la pasta de tomàquet i ompliu-ho tot amb mig got d’aigua calenta, condimenteu el plat al gust. Configureu el mode "Apagar" i el temps de 30 minuts, feu que el rostit estigui preparat i serveixi calent.
