La coca de Pasqua de pastisseria de formatge cottage amb panses és dolça, magnífica i bonica. Per cuinar-lo, podeu utilitzar la cuina lenta.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova:
- - 110 ml de llet;
- - 3 cullerades llevat
- - 100 g de sucre;
- - 2 ous;
- - 100 g d’oli;
- - 150 g de formatge cottage gras;
- - 1 bossa de vanil·lina;
- - 500 g de farina;
- - 0, 5 culleradetes sals;
- - 5 cullerades panses.
- Per a esmalt:
- - 1 proteïna;
- - 0, 5 cullerades. sucre en pols;
- - suc de llimona.
- Per decoració:
- - perles de confiteria;
- - drage multicolor.
Manual d’instruccions
1
Escalfeu la llet i dissoleu el llevat sec, afegiu-hi 3 cullerades. farina i 1 cullerada sucre, remeneu bé i poseu la massa en un lloc càlid durant mitja hora.
2
Lliureu els ous amb la resta de sucre i la vainilla, aboqueu-los a la massa adequada i barregeu-la. Afegiu formatge cottage i mantega picada finament a aquesta massa i barregeu-ne de nou els ingredients.
3
Mesclau gradualment tota la farina i amasseu la massa elàstica. Tapeu el recipient amb un tovalló i poseu-lo al lloc càlid durant una hora. Durant aquest temps, la massa per a la coca de Pasqua s’hauria de doblar.
4
Renteu bé les panses i aboqueu aigua bullent perquè es suavitzi. Afegiu les panses a una massa adequada, enrotlleu una bola i transferiu-la a un bol multicooker greixat. Deixeu que la massa s’aixequi una mica més, i després coure la coca de Pasqua en una cuina lenta durant 1, 5 hores.
5
Batem la clara d'ou amb el sucre en pols i 2-3 gotes de suc de llimona fins a pics estables. Aboqueu el pastís de Pasqua acabat amb esmalt de proteïnes, decoreu amb perles de rebosteria i draps.