Amb aquesta quantitat dels productes anteriors, podeu obtenir 10 cassoletes.
Si voleu, podeu cuinar una cassola per a la preparació de la qual utilitzeu una forma gran. En aquest cas, és necessari augmentar el temps de cocció.
S’ha d’utilitzar formatge sec a la cassola.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- • 200 g de qualsevol arròs;
- • 600 ml de llet;
- • 400 g de formatge cottage amb un contingut en greixos del 5 al 9%;
- • 300 g de cireres picades;
- • 3 ous;
- • 50 g de mantega;
- • 150 g de sucre.
Manual d’instruccions
1
Porteu la llet a ebullició, aboqueu-hi arròs i tanqueu la tapa fins que estigui cuita. Coure a foc mitjà durant vint minuts.
2
Refredar el farinet resultant.
3
Escorreu el suc de les baies.
4
Separeu les clares d’ou dels rovells. Tritureu els rovells amb mantega.
5
Afegiu sucre, formatge cottage, farinetes d’arròs i baies a la massa resultant. Remeneu bé fins que estigui suau.
6
Bateu les clares afegint 1 polsim de sal a l'escuma.
7
Afegiu l'escuma resultant a la massa quallada, barregeu suaument i bé.
8
Lubriqueu els plats de cocció amb oli, sempre que no siguin de silicona.
9
Poseu la massa resultant en forma i poseu-ho al forn, preescalfat a 180 graus.
10
Coure al forn uns 40 minuts.
Al final, podeu ruixar la cassola amb sucre en pols, si se n’adquireix amb antelació.
La cassola està a punt!