Els plats de carn són apreciats a tots els països del món, perquè la seva aroma i sabor únics, a més de satisfer les necessitats tangibles d’una persona, també saturen el seu cos amb substàncies vitals. És força difícil esbrinar com es diferencia un plat d’un altre, i sobretot quan també tenen noms diferents.
Tria la teva recepta
Filet i Entrecot
El bistec és un caro de llom d’un jove jove que s’alimentava de gra d’alta qualitat. La carn del bistec sempre es talla a través de les fibres i mai es deixa coure al vapor abans de cuinar-la. El filet es prepara de la manera següent: es fregeix ràpidament un tros de carn fins que quedi cruixent i es deixa coure a una temperatura més baixa de manera que quedi ben cuit al seu interior. Però alguns cuiners deixen de banda les regles per fer un autèntic bistec, ja que no tots els cafès o restaurants poden permetre's comprar cars car.
Els bistecs es poden cuinar a partir d’una gran varietat de carns, inclosa la carn de porc jove d’alta qualitat.
L’entrecot és una carn de bou, tallada entre les costelles i deixada a l’os. L’entrecot correcte és una peça ben fregida, al costat de la qual es pot veure la línia que uneix el fregit a banda i banda. Avui en dia, els plats de porc sovint s’anomenen entrecots, cosa que per si és absurda, ja que la carn per a ells no es pren en absolut del porc. Els entrecots es poden cuinar tant a la cassola com al forn, on es couen al forn amb formatge ratllat, ceba, patates, bolets i maionesa durant quaranta minuts.