Les necessitats del cos humà per a substàncies tan vitals com el calci i el magnesi es poden satisfer amb els aliments més comuns que es troben a l’abast de tothom. Per fer-ho, heu de saber quins productes contenen la quantitat més gran d’aquestes substàncies.
Tria la teva recepta
Productes de calci
Malgrat l'estereotip estès que el calci es troba només en productes d'origen animal, la seva elevada quantitat també es pot trobar en productes vegetals. Així doncs, es troba molt calci en llavors, mongetes i fruits secs, així com en llavors de rosella, sèsam i ametlles. No és possible reomplir completament les reserves de calci al cos només a costa d’aquests productes, sinó que augmentaran significativament la ingesta de l’element al cos i complementaran perfectament la dieta.
Quan mengeu aliments rics en calci, heu de complementar-los amb aliments, que l’ajudaran a absorbir el màxim possible al cos.
Els verds del jardí també són rics en calci. Per exemple, una gran quantitat es troba en ortigues joves, creixents i malucs. I, per descomptat, els productes més famosos amb calci són la llet i els lactis, que són la principal font natural d’aquest element per als humans. La quantitat més gran de calci es troba en el sèrum, de manera que si el formatge cottage està elaborat amb llet pura, la proporció de calci serà lleugerament menor que en llet. Tot i això, encara hi ha més calci al formatge cottage de la botiga que al producte basar, ja que s’hi afegeix clorur de calci.