Cada amfitriona pot elaborar un pastís tan original si té els productes més senzills i assequibles que solen estar presents a totes les cases: llet, formatge cottage, melmelada, ous.
Tria la teva recepta
Tot el secret del pastís és que es tracta de creps. Sí, és així, consisteix en creps entre els quals cal posar un farcit. Així doncs, necessiteu productes per a creps (kefir o llet, i també podeu fer altres productes lactis com llet fermentada al forn, ou, farina, pols de cocció, sucre, sal), productes per omplir el pastís (formatge cottage o massa quallada, crema, sucre, melmelada o melmelada, també pots de fruita fresca o congelada).
Creps de forneja, preferiblement més prims, però si resulten no molt prims - no importa, el principal és que siguin tendres i riques. Si el formatge cottage és dur, amb grans grans, s’ha d’eixugar el sucre i afegir-hi una mica de crema.
Bé, ara podeu recollir el pastís: poseu-hi una pancake, greixeu-lo amb formatge cottage dolç, després cobriu-lo amb el següent i torneu-lo a greixar amb aquesta crema improvisada. En lloc del formatge cottage, poseu les baies o la melmelada al mig, i després les creps amb “nata”. Aquesta capa de melmelada es pot fer no una, sinó dues o tres, segons el gruix desitjat del pastís. Unteu la pancake superior amb la resta de nata o nata amb sucre, guarniu amb les baies restants (podeu treure baies individuals de la melmelada). Deixeu la coca a remullar el farcit a la nevera.
Fantasia amb un farcit: podeu fer formatge cottage i xocolata ratllada, formatge cottage amb llavors de rosella, provar afegint fruits secs, etc.