Una de les pastisseries més habituals que pot fer cuinar tota una dona de casa fàcilment és el pastís de poma. La seva preparació serà encara més fàcil si s’utilitza una cuina lenta. En aquesta meravellosa tècnica, l’estufa és un plaer. Les pomes van bé amb canyella, així que assegureu-vos d’afegir-lo a la massa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova:
- - farina 1 tassa
- - mantega 120 g
- - 3 cullerades de sucre. culleres
- - canyella mòlta 1 culleradeta
- - un polsim de sal
- - sucre glaç
- Per al farcit:
- - pomes dolces i amargades 500 g
- - suc de llimona 1 culleradeta
- - 2 cullerades de sucre. culleres
Manual d’instruccions
1
La mantega, el sucre i la farina han de ser mòltes per a l’estat de la molla. Això és més fàcil de fer amb les mans. Quan s’obtingui la consistència desitjada, afegiu-hi sal i canyella.
2
Comencem a preparar el farcit: pelem les pomes del nucli, les llavors i la pela, després tallem la fruita a daus petits.
3
Greixeu el bol de la cuina lenta amb mantega i poseu-hi pomes preparades al fons, que s’han d’empolvorar amb sucre i tireu-hi suc de llimona.
4
Aboqueu la massa sobre la fruita, que haureu d’estar lleugerament triturada amb la mà ja dins del bol del multicooker. En el mode "cocció" cuinem la coca durant 40 minuts. A continuació, obriu la tapa de l’aparell i doneu el plat una mica de temps perquè es refredi.
5
Retireu amb cura el pastís del plat perquè les pomes estiguin per sobre. Després també enviem amb cura la coca al bol, però amb la massa cap a baix. Continuem la cocció al mateix mode durant 40 minuts més.
6
Traiem el pastís acabat del multicooker i el posem al plat amb el farcit de poma. Espolseu les coques amb sucre en pols, talleu-les a porcions i serviu-les.