Podeu prendre amb vosaltres un pastís de formatge de blat de moro amb una agradable nota de poma per fer un pícnic, treballar com a dinar o per donar als nens a l'escola. La magdalena es conserva a la nevera, en gran forma resulta més sucosa que les magdalenes de llaunes petites.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 400 g de farina de blat de moro;
- - 300 g de crema agria;
- - 180 g de mantega;
- - 100 g de formatge cheddar;
- - 80 ml d’aigua;
- - 4 pomes;
- - 1 ceba vermella;
- - 1 ou;
- - 1 culleradeta de pols de cocció.
Manual d’instruccions
1
Peleu la ceba vermella, talleu-la a daus, fregiu-la en 1 cullerada de mantega fins que estigui daurada.
2
Rentar tres pomes, pelar, treure el nucli i bullir la carn fins que estigui tova en aigua bullent, després plegar en un colador, batre la batedora en estat puré.
3
Bateu un ou de pollastre amb la crema agra i la resta de mantega fins que quedi cremós, afegiu-hi la poma fresca, aboqueu la farina amb pols de cocció, sense deixar de batre la massa. Afegiu el formatge ratllat i la ceba vermella preparada. Si cal, aboqueu-hi aigua i amasseu la massa. No necessiteu batre: a la magdalena acabada heu de sentir trossos de ceba.
4
Aboqueu la massa en una paella gran. Esbandiu la resta de la poma, talleu-les a plaques, sense treure el nucli, poseu pastissos a la superfície.
5
Coure la magdalena de poma i blat de moro amb formatge durant aproximadament 1 hora a una temperatura del forn de 180 graus. Si cuineu petits pastissos per berenar, cuineu durant mitja hora comprovant la preparació de la cocció amb un pal de fusta o un escuradents. Els motlles i forns són diferents per a tothom, de manera que el temps de cocció pot variar.
6
Si les pomes van començar a cremar-se des de dalt, llavors cobriu la superfície del pastís amb paper film. Podeu decorar la magdalena del berenar acabada amb fulles de menta fresques.