Postres de baies molt suaus. Perfecte amb te o cafè. També podeu servir aquest postre per a unes vacances.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g de cireres madures;
- - 300 g de farina premium;
- - 500 g de sucre;
- - 1 bossa de vanil·lina;
- - 200 g de mantega;
- - 5 ous de pollastre;
- - 100 g de crema agra;
- - 50 g de suc de llimona;
- - sal al gust.
Manual d’instruccions
1
Ordeneu bé les cireres madures, traieu les fulles i les tiges. Aboqueu un tamís gran i renteu-ho bé. Deixeu que la cirera s’assequi completament. Talleu cada baia de cirereta amb un ganivet afilat a les meitats i traieu-ne les llavors.
2
Coure la massa. Per fer-ho, barregeu 200 g de farina i 150 grams de sucre en una tassa. Afegir la mantega suau i una mica de sal, barrejar. Transferiu la meitat de la barreja a la pell adhesiva i poseu-la a la nevera.
3
Greixeu el plat per enfornar amb oli, repartiu uniformement la massa damunt, feu-ne un costat. Preescalfeu el forn i poseu-hi el motlle. Enfornar durant quinze minuts.
4
A la batedora, batem els ous, afegim el sucre i la farina restants, batem de nou. Afegiu la vanil·lina i la crema agra, porteu la mescla a l’homogeneïtat. Aboqueu la barreja en una tassa profunda i afegiu-hi les cireres, barregeu-les sense aixafar. Col·loqueu el farcit a sobre de la massa al forn. Traieu la massa restant de la nevera i fregueu-la per sobre. Es posa al forn i es cou al forn durant quaranta minuts.
5
Bateu tres proteïnes i una mica de sucre, afegiu-hi el suc de llimona. Posar al damunt del pastís en una petita capa i mantenir durant cinc minuts en un forn preescalfat.