Un refrigeri de colors és perfecte tant per a una taula de bufet com per a una taula festiva. Es veurà més solemne si es col·loca a la cua d’un ocell tallat de pastanagues i daikon de rave.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 20 peces. galetes salades de galetes salades;
- - 10 peces. tomàquets cherry;
- - 100 g de pèsols;
- - 100 ml de crema (33%);
- - 2 cullerades de suc de llimona;
- - sal, pebre;
- - 1 unitat alvocat
Manual d’instruccions
1
Peleu l’alvocat, alliberant-se de la “nous”, talleu-lo a trossos petits i, a continuació, trinxeu en una batedora. Afegiu els pèsols verds, el suc de llimona, la sal, el pebre (al gust) al puré d’alvocat i batu-ho fins que quedi suau.
2
Bateu la nata per separat i incorporeu-la a poc a poc a poc a poc al puré d’alvocat i barregeu suaument. Divideix tots els tomàquets cherry en dues meitats.
3
Prepareu les galetes i tireu-hi la mousse cuita amb una xeringa (bossa) de cuina. Guarniu amb mitges de tomàquet a la part superior.
