Si voleu cuinar un sopar insòlit i sofisticat, mentre voleu que sigui útil, cuineu salmó. El peix al forn, enriquit amb aminoàcids i altres elements útils, combina perfectament utilitat i sofisticació. A més, la cuina no necessita gaire temps.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - carcassa de salmó congelat;
- - 1 ou;
- - 4 cullerades. cullerades de suc de llimona;
- - 1 culleradeta de mostassa;
- - 1 cda. una cullerada de mantega;
- - 0, 5 cullerades d’oli vegetal;
- - 1 munt de verdor;
- - sal, pebre, cardamom i romaní - al gust.
Manual d’instruccions
1
Descongelar el peix: esbandir-lo bé i assecar-lo amb una tovallola de paper. Remeneu el tros de peix preparat amb espècies i, després, aboqueu-ne abundantment amb suc de llimona. Envolteu amb paper o paper de pergamí. Poseu el peix en un forn per coure i poseu-lo al forn preescalfat.
2
Mentre el peix es cou, prepareu la salsa. Bulliu l’ou, tritureu el rovell amb la mostassa. Aboqueu oli vegetal en aquesta barreja i barregeu-ho bé.
3
Esbandiu i assequeu els grells, talleu bé. Afegir a la barreja. Si voleu, podeu afegir crema agria o maionesa. Després de coure el peix, poseu-lo en un plat i aboqueu-hi salsa per sobre.