Experts culinaris de tot el món utilitzen la carbassa en diversos plats. La fruita es cou al forn a rodanxes i sencera. Les sopes, els cereals, les cassoletes es preparen a partir de carbassa. D’ell s’obtenen puré de patates, amanides i fins i tot cafè de carbassa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - polpa de porc - 0, 5 kg;
- - tomàquets - 3 peces;
- - pebre vermell - 3 peces.;
- - cebes - 1 unitat.;
- - pastanagues - 2 peces.;
- - oli vegetal - 2-3 cullerades;
- - verds - un munt;
- - sal i pebre - al gust;
- - carbassa gran - 1 peça.;
- - cogombre - 1 peça.
Manual d’instruccions
1
El porc, preferiblement llom, es prepara amb antelació. Un cop treta el congelador, deixeu que la carn es descongeli a la nevera a una temperatura de +4 graus durant 10-12 hores. O escalfeu la carn de porc una hora abans de cuinar, a temperatura ambient.
2
Esbandiu la carn amb aigua corrent. Talleu la carn a trossos petits. Peleu la ceba, tapeu-la amb aigua freda, deixeu-ho durant 30 minuts. A continuació, trossegeu-les per mitges anelles, poseu-les en un bol. Esbandiu el pebre, net de llavors i particions. Talleu en forma de pals. Baixeu els tomàquets a aigua bullent durant 30 segons. Un cop tret, aboqueu-hi aigua gelada i, a continuació, traieu-ne una pela. Tallar els tomàquets a rodanxes. Peleu les pastanagues, renteu-les, ratlleu-les en una ratlladora gruixuda. Combina amb tomàquets i cebes en un bol. Netegeu les llavors de carbassa i peleu-les. Talleu la polpa a trossos petits. Esbandiu els grells, raspalleu i talleu suaument.
3
Escalfeu la cassola a foc mitjà amb oli vegetal. Disposar els trossos de porc, fregir-los per tots els costats fins a una bonica crosta. Afegim la ceba a la carn, la sal. Cobriu els aliments, deixeu-ho coure a foc lent durant 5-6 minuts. A continuació, poseu totes les verdures preparades, barregeu-ho. Coure durant 15 minuts, afegir el pebre al final.
4
Preescalfem el forn, fixem la cassola amb el menjar. Coure el plat durant 25 minuts a una temperatura de 180 graus. Guarniu la carbassa al forn amb carn i verdures amb verdures picades i una rosa de cogombre.