Quan els convidats arriben inesperadament, les mestresses de casa intenten cuinar alguna cosa saborosa el més ràpidament possible i sense problemes innecessaris. Hi ha molts plats, la preparació dels quals no triga gaire temps i permet posar la taula sense presses. Un dels plats tan deliciosos i espectaculars és l’albergínia al forn amb formatge Heat Bird.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 2 albergínies mitjanes;
- - 4 tomàquets;
- - 200 g de formatge dur;
- - 3-4 dents d’alls;
- - 1 cullerada d’oli vegetal;
- - 1 cullerada de sucre;
- - verdures d’anet, julivert i coriandre;
- - sal, pebre i suc de llimona al gust.
Manual d’instruccions
1
Renteu l’albergínia i talleu-lo longitudinalment en dues parts. Talleu cada meitat de l’albergínia longitudinalment en plaques d’uns 5 mm de gruix, sense tocar uns 1, 5 cm a la base, de manera que acabi amb un “ventilador” de cada meitat. Fregueu cada plat de ventall amb una barreja de sal i pebre.
2
Tallar la meitat del formatge en plats prims. Rentar 2 tomàquets, assecar-los i tallar-los a cercles prims. Poseu 2 llesques de tomàquet i 2 plats de formatge entre els plats de cada albergínia.
3
Arrebossat de formatge i tomàquet 4 “fan” d’albergínia es van posar sobre una fulla de forn prèviament greixada amb oli vegetal.
4
Peleu i passeu els alls a través d’una premsa. Aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets que queden i peleu-los. Talleu els tomàquets a daus petits, poseu-los en una paella amb una petita quantitat d’oli vegetal, afegiu-hi l’all, la sal, el sucre i el suc de llimona passats per la premsa, fregiu tots els ingredients fins que es formi una salsa espessa.
5
Aboqueu l’albergínia amb la salsa preparada i poseu-ho al forn a 180 ° C durant uns 20-35 minuts, mentre l’albergínia està cuita, ratlleu el formatge restant a una ratlladora. Abans de coure, ruixeu l’albergínia amb formatge i torneu-ho al forn durant 5 minuts més. Abans de servir, transferiu l’albergínia al forn a un plat i ruixeu-les amb herbes picades.
Consells útils
Sabent cuinar l'albergínia al forn, podeu coure carbassons d'una manera similar.