El carbassó és una verdura versàtil perfecta per preparar plats baixos en calories i abundants. La cassola de carbassó en combinació amb la salsa de crema agra no només decorarà la taula, sinó que també agradarà amb el seu caràcter democràtic.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - carbassó (240 g);
- - cebes (35 g);
- Nata agria (70 g);
- - all al gust;
- - anet (20 g);
- - sal i pebre al gust.
Manual d’instruccions
1
Prepareu totes les verdures. Esbandiu bé els carbassons. Retireu les impureses visibles de la pell fina, tallada a trossos longitudinals en forma de plaques rodones. Transferiu els carbassons a una tassa profunda, sal i pebre. Deixeu les verdures fins que el suc comenci a destacar.
2
Traieu la closca de la ceba, talleu-la a trossos petits amb un ganivet ben esmolat. Fregueu els alls a través d’un ratllador fi, afegiu-hi la ceba. L’anet també s’ha de picar i afegir a la barreja ceba-all, i després barrejar-ho bé.
3
A continuació, adopteu una forma resistent al calor, greix amb oli vegetal. Poseu una capa de carbassó, després poseu-hi la ceba, l’all i l’anet sobre els carbassons. Suau la segona capa amb les mans netes.
4
Amanir crema en un got d’aigua tèbia, remenar fins que tingui consistència uniforme. Aboqueu una capa de carbassó amb una petita quantitat de crema agra diluïda. A continuació, disposem la següent capa, alternant-los amb alls, anet i ceba.
5
Com a resultat, empleneu el plat amb la crema agra sobrant amb aigua, tapeu-ho amb paper de cuina i poseu-ho al forn 15-25 minuts. Passat aquest temps, traieu la cassola del forn, deixeu-la refredar lleugerament i, després, talleu-la a porcions amb una espàtula especial.
Pareu atenció
Podeu afegir qualsevol verdura al carbassó. Especialment bo amb el carbassó és bròquil combinat i coliflor.
Consells útils
La cassola resultarà ser més satisfactòria si s’empolvora amb formatge ratllat de qualsevol tipus a sobre del carbassó.