A la cuina alemanya, s’utilitzen una gran varietat de verdures, carns i productes carnis per cuinar. La cassola amb hamburguesa es pot atribuir als segons plats més delicats, els ingredients principals són les verdures i els filets d'arengada.
Tria la teva recepta
Per preparar una cassola amb hamburguesa, necessitareu:
- patates
- arengada (filet)
- cebes verdes
- pastanagues
- cebes
- mantega
- pa ratllat
- sal
barreja de cocció:
- crema agra
- maionesa
Tecnologia de cuina:
Les cebes verdes s’han de rentar, netejar de plomes seques i picar finament. Renteu les pastanagues, peleu-les i talleu-les a cercles, traieu-ne la pell de la ceba i talleu-la a les anelles.
Per preparar aquest plat és millor utilitzar arengs lleugerament salats. Si només hi ha salat disponible, s'ha de remullar. Per això: s’ha d’abocar l’arengada amb llet o aigua (250 ml de líquid per 1 kg de peix) i conservar-ho almenys 3 hores a la nevera.
L’arengada preparada s’ha de tallar a daus o a cubs grans.
Escalfeu la mantega en una paella i fregiu-hi les cebes.
Rentar i pelar les patates, i després tallar-les a rodanxes de 3 mm de gruix.
Aquest plat es prepara millor en plats ceràmics, però si no està disponible, podeu fer servir tots els plats per a la cocció. L’envàs preparat s’ha d’engreixar amb mantega.
Cal que els productes estiguin en capes en un determinat ordre. La seqüència de verdures és la següent: patates, pastanagues, ceba verda, ceba, arengada, de nou patates i pastanagues. S'ha de salar cada capa de verdures. Per preparar la barreja per a la cocció barregeu maionesa i crema agra. S'aboca els productes posats amb una barreja i es posa a un forn preescalfat a 180 graus centígrads. Enfornar fins que estigui daurat durant 1 hora. Serviu decorat amb verds.