La juliana més tendra amb formatge i vaixells de lasanya és un plat molt saborós i també ràpid per preparar un plat original i alhora convenient servir a taula. No es necessita més de 40 minuts per coure-ho. Al mateix temps, aquest plat és adequat per a una festa festiva i per a un sopar familiar.
Tria la teva recepta
Ingredients
- 150 g de xampinyons frescos, xafarders o porcini;
- 1 ceba mitjana;
- 1 cda. l farina;
- 1 cda. llet fresca;
- 6 fulls de lasanya;
- 1 polsim de nou moscada;
- un parell de branques d’anet;
- salsa de soja.
Cuina:
- Tritureu el formatge dur en una ratlladora fina.
- Renteu els bolets, si cal, peleu-los, poseu-los en una cassola, afegiu-hi sal, afegiu aigua i feu-ho fins que estigui cuit, però almenys 10 minuts. Els bolets bullits tallats a rodanxes fines.
- Peleu la ceba, renteu-la, talleu-la a mitges anelles i fregiu-la fins que estigui tova en oli de gira-sol.
- Afegiu els xampinyons bullits a rodanxes a la ceba suau. Aboqueu el contingut de la cassola amb salsa de soja, determinant la quantitat de salsa "a ull", barregeu-ho i feu-ho a foc lent durant uns 5-7 minuts.
- Passat aquest temps, aboqueu la farina tamisada a la cassola i barregeu-la a la massa de bolets. Després de la farina, afegiu-hi la llet fresca, barregeu-ho tot de nou i feu-ho a foc lent fins que la salsa s’espesseixi bé. Apagueu la juliana preparada i traieu-la de la cuina.
- Aboqueu aigua a la cassola, saleu-la i deixeu-ho bullir. Submergiu la lasanya en aigua bullent i cuineu-la durant 8 minuts, després traieu-la de l’aigua, assequeu-la lleugerament amb tovalloles de paper i poseu-la en un motlle de silicona, plegant-la amb una bossa.
- Primer, empleneu totes les bosses de lasanya bullides amb juliana i, després, ruixeu-les amb molt de formatge.
- Introduïu el motlle de silicona farcit al forn, preescalfat a 180 graus. Enfornem els pastissos farcits fins que el formatge es dauri
Poseu la juliana a punt en les barques de lasanya en un plat, guarniu-les amb rams d’anet i serviu-la.