La sopa es pot anomenar amb seguretat aquest plat, que es serveix a taula a gairebé totes les cases. Per preparar la sopa de pollastre no necessitareu gaire temps: preparar aquests primers cursos és molt fàcil i es pot menjar amb molt de gust.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Per a la sopa de fideus de pollastre:
- 1 pollastre;
- 250 g de fàtils;
- 400 g de patates;
- 150 g de pastanagues;
- 150 g de ceba;
- 2 fulles de llorer;
- sal al gust;
- verds al gust;
- oli vegetal;
- Per a la sopa de pollastre de pèsol:
- 1 tassa de pèsols;
- 500 g de pollastre;
- 1 ceba;
- 1 pastanaga;
- 3 patates;
- sal al gust;
- verds al gust;
- oli vegetal.
Manual d’instruccions
1
Per preparar una deliciosa sopa de pollastre amb tallarines, agafeu el pollastre, renteu-lo i talleu-lo en diversos trossos petits. Poseu els trossos de carn en una paella, ompliu-los d’aigua i coeu-los fins que estiguin tendres, no oblideu salar el brou al gust. Mentre es cou el pollastre, peleu, renteu-les i talleu les cebes finament. Esbandiu les pastanagues i ratlleu-la amb una ratlladora gruixuda. Fregiu les cebes i les pastanagues en una paella en una petita quantitat d’oli vegetal.
2
Renteu les patates, peleu-les i talleu-les a daus. Quan la carn de pollastre estigui gairebé a punt, poseu les patates al brou i coeu-ho durant 10 minuts. A continuació, afegiu-hi el sofregit de pastanagues i cebes a la cassola i deixeu que la sopa faci a foc lent uns 7-10 minuts més. Després d’això, afegiu els fideus i cuinem la sopa fins que estigui a punt. Assegureu-vos que els fideus no bullin! Pocs minuts abans d’acabar la cocció, afegiu-hi fulla de llorer, pebre, julivert i anet al plat. Apagueu el foc i deixeu que la sopa es faci una mica sota la tapa tancada.
3
Per gaudir de deliciosos pèsols a la nit i després posar-ho a ebullició, afegint-hi bicarbonat a la punta d’un ganivet, un truc permetrà que els pèsols no es converteixin en farinetes. Passats els 15-20 minuts, poseu el pollastre rentat per endavant i talleu-lo a trossos petits i salteu el brou al gust.
4
Esbandiu i talleu les cebes. Piqueu les pastanagues rentades en una ratlladura gruixuda i fregiu les verdures preparades en oli vegetal i, a continuació, afegiu-les al plat de cuina. Ara peleu les patates prèviament rentades, talleu-les a daus i 5-7 minuts després d’afegir el sofregit, poseu-les a la cassola. Coure la sopa fins que sigui cuita durant 10-15 minuts més. Abans de servir el plat, decoreu-lo amb verdures ben picades al gust.
- Com fer una deliciosa sopa de pollastre Vermicelli
- Com cuinar una deliciosa recepta de sopa de pollastre de pèsols
- deliciosa sopa de pollastre