Ni tan sols durant el dejuni, ningú va cancel·lar les vacances: aniversaris, per exemple, o simplement reunions amb amics. Quina crema per a la coca es pot preparar per satisfer a deliciosos amics: vegans i dejuni?
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
De fet, hi ha moltes cremes dolces que no contenen productes animals: ous, mantega, nata i llet.
Alguns d’ells ni tan sols necessiten tractament tèrmic. Aquestes cremes són adequades per a aquelles persones que s’adhereixen a una dieta alimentària crua - un sistema nutricional que exclou la possibilitat de tractament tèrmic dels productes.
2
Crema de nous. Preparar una crema així és molt senzill. Necessiteu els components següents: anacards (200 g), aigua (150 ml), xarop de carxofa de Jerusalem o Stevia o xarop d’atzavara (al gust), mantega de cacau o oli de coco (1 cullerada). Perquè la crema quedi suau, primer s’ha de remullar els fruits secs. Aboqueu els anacards amb aigua freda i deixeu-ho almenys tres hores. Escorreu l’aigua. Netegeu les nous amb una batedora afegint aigua. Bateu-ho afegint-hi mantega fosa i edulcoreu amb el xarop. La crema dolça d’anacard té un sabor cremós delicat.
3
També podeu preparar nata per a coques de dàtils. Això només requerirà dos components: dates i aigua. Les dates entallades (10 peces) s’aboca amb aigua (100 ml) i es bat amb una batedora submergible fins a obtenir una consistència cremosa. La crema és molt dolça, delicada, airejada.
4
Com a crema per a pastissos i pastes durant el dejuni, podeu utilitzar salsa de taronja. Aquesta salsa es prepara a base de suc de taronja amb l’addició de midó i sucre. El suc de dues taronges es barreja amb dues culleradetes de sucre, dues culleradetes de midó, a foc lent s’escalfa a ebullició, amb agitació constant. La salsa llesta serà gruixuda i transparent, de color taronja brillant.
5
Amb el mateix principi, podeu preparar crema sobre sucs de fruita i fruita. Hi ha moltes opcions: cirera, nabiu, poma, etc. Si voleu que la crema sigui més gras, podeu afegir mantega de cacau fos o oli de coco, i després batre la crema.
Consells útils
Podeu decorar pastissos i pastissos amb cremes magres amb coco, fruits secs, fruites confitades, garrofa en pols.