Els pops segons aquesta recepta són suaus, la salsa de nous és molt saborosa, també és adequada per a diferents plats de carn. Aquests pops per a bebè es mengen molt ràpidament, podeu servir com a refrigeri, si els cuineu per sopar, feu bullir l’arròs com a plat secundari.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 800 g de polp per a bebè;
- - 100 ml de vi blanc sec;
- - 3 grans d'all;
- - mitja llimona;
- - 2 cda. cullerades d’orenga fresca;
- - pebre negre.
- Per la salsa;
- - 100 g de nous;
- - 100 ml de vi blanc sec, brou de peix o verdura, nata;
- - 3 grans d'all;
- - 2 cda. cullerades soperes d’oli d’oliva;
- - sal, pebre, llorer, julivert.
Manual d’instruccions
1
Talleu la llimona a rodanxes, peleu els alls i també talleu-les a rodanxes fines. Marinar polp amb llimona, all, orenga, pebre negre i vi blanc sec. Deixa-les de costat durant 1 hora. Si el polp es congelava, primer s’han de descongelar.
2
Traieu els pops de la marinada, pegeu-los amb tovalloles de paper i fregiu-los ràpidament en oli d’oliva escalfat durant 3 minuts. Traieu-los de la cassola amb una cullera ranurada, deixeu de banda de moment.
3
Aboqueu el vi blanc en una paella on es couen els pulpits, deixeu-ho bullir. Afegiu el brou amb fulla de llorer, pebre i sal a gust. Deixeu bullir el líquid a foc alt. Triturem les nous amb els alls en una batedora per fer una pasta d'all suca.
4
Afegiu la pasta de fruits secs al líquid bullint, remeneu. Afegiu-hi crema sense greixos, podeu substituir-los per iogurt no àcid. Deixeu-ho escalfar a foc baix durant 5 minuts. No deixeu bullir, remeneu, la salsa s’ha d’espessir. Afegiu sal i pebre si cal.
5
Aboqueu els pops acabats amb la salsa de nous, salpebreu el plat per sobre amb el julivert picat.