Els rotllos de crep amb truita és un berenar molt tendre i satisfactor, que suposarà un gran complement a la taula festiva. A més, necessitareu no més de 10-15 minuts per cuinar aquest plat (sempre que les creps estiguin a punt).
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 5 creps;
- - 400 g de truita lleugerament salada;
- - 150 g de formatge cottage;
- - 1 cda. una cullerada de mostassa;
- - 50 g d’anet.
Manual d’instruccions
1
Primer cal cuinar creps segons la recepta habitual d’ous, llet i farina tamisada.
2
Quan les creps estiguin a punt, podeu començar a preparar el farcit per al rotlle. Per fer-ho, barregeu el formatge quallat amb la mostassa i l’anet picat finament. Un filet de truita lleugerament salat tallat en tires fines i nítides.
3
Lubrifiquem cada crep amb la barreja de quallada resultant, posem diverses llesques de truita al centre. Si voleu, podeu utilitzar salmó salat o peix salat casolà en lloc de filet de truita. Les crepes també es poden substituir per pa de pita, però en aquest cas la quantitat de farcit de quallada s’hauria d’incrementar, en cas contrari, el plat resultarà massa sec.
4
Envolteu les creps en un rotllo i talleu-les en diversos trossos de la mateixa mida de 2-3 cm d’amplada.
5
Els panets de truita de crep són un bon aperitiu perfecte per a una petita festa amb els amics o per a un sopar.
Pareu atenció
En algunes botigues podeu trobar formatge a la quallada preparada amb mostassa.