Les receptes de farcit de tartaletes poden incloure una gran varietat de productes. En una gran taula festiva, per descomptat, solen posar cistelles amb algun tipus de farciment complex i car. Per a un sopar familiar de diumenge o, per exemple, per a una petita festa, també són bons tartaletes amb el farciment més senzill, que es poden preparar amb productes habituals.
Tria la teva recepta
Una bona resposta a la pregunta de com començar les tartaletes per a una festa poden ser, per exemple, les disponibles a la cuina de totes les mestresses de casa, productes com el pollastre, els embotits i la carn picada.
Cistelles de pollastre
Per preparar aquests tartelets, necessitareu:
- filet de pollastre -250 gr;
- 150 g de mantega i formatge;
- Crema de 75 ml;
- una ceba;
- espècies.
Per preparar el farcit de pollastre per tartaletes, primer heu de picar finament la ceba, ratllar el formatge amb un ratllador fi i tallar el pollastre a daus. A més, el procediment ha de ser el següent:
- Passo les cebes durant 3 minuts en oli;
- afegir pollastre a la cassola;
- al cap de 5 minuts, fem servir sal i espècies i aboquem la crema.
Coure el farcit fins que la crema s’evapori. Col·loquem el pollastre preparat d'aquesta manera en cistelles i salpebrem formatge ratllat per sobre. Un cop finalitzada aquesta operació, s’han de posar les tartetes al forn durant 10-15 minuts.
Com començar les tartaletes: utilitzeu carn picada
Per elaborar el farcit d’aquests tartalets, heu de preparar:
- carn picada - 300 gr;
- arròs - 200 gr;
- una pastanaga i una ceba;
- pasta de tomàquet - 4 cullerades / l;
- una mica d’oli vegetal i espècies.
Bulliu l’arròs fins que estigui tendre, lleugerament salant i esbandiu, colant-lo sobre un colador. Picar ben fina la ceba i sofregir-la fins que estigui ben daurada. A continuació, afegiu-hi la pastanaga ratllada a la ceba ratllada. Passats uns 3-5 minuts, repartiu la pasta de tomàquet a la cassola. Al cap de tres minuts més, traiem les verdures fregides en un plat, refredem lleugerament, i després barregem amb la carn picada crua salada.
La massa obtinguda d'aquesta manera s'ha de posar a les cistelles i posar-ho tot al forn, escalfat prèviament a 180 C. Després de 30 minuts, podeu treure els tartalets acabats amb carn picada.