Macadàmia - la nous més cara del món, és d'origen australià i pertany al gènere de plantes de la família Proteus. Per les seves propietats curatives és molt popular tant en medicina com en cosmetologia. El botànic Ferdinand von Müller li va donar el nom en honor al seu col·lega i amic químic John Macadam.
Tria la teva recepta
L'arbre de macadàmia viu al voltant d'un centenar d'anys, però comença a donar fruits ja al 7-10è any. Els fruits secs tenen una forma esfèrica gairebé perfecta i aconsegueixen 2 cm de diàmetre. Les seves closques són molt rígides. El producte no és barat, això es deu a la complexitat de la recol·lecció. Els especialistes dediquen molt d’esforç a eliminar nuclis.
La macadàmia es cultiva en països amb un clima tropical. La composició de fruits secs conté proteïnes, greixos i hidrats de carboni necessaris per al cos humà. Els científics van trobar al nucli oli essencial, minerals, fibra, vitamines (A, PP, B1, B12, etc.) i fins i tot una petita quantitat de sucre.
Els fruits secs són rics en calories. Se’ls recomana menjar per artritis, infeccions bacterianes, com a profilaxi de l’aparició tant de tumors malignes com benignes. La composició conté àcid palmític monoinsaturat, que també es troba a la pell humana, així com una substància similar a la cera vegetal.
La macadàmia és apreciada pels cosmetòlegs, s’utilitza activament en la fabricació de cremes, màscares i sèrums per a la cura de pell madura i seca, propensa a pelar pell, que després d’aplicar aquests cosmètics es torna suau, bonica i hidratada. Les propietats útils del producte les utilitzen eficaçment els fabricants de colorants capil·lars.
La macadàmia té gust d’avellana. Els nuclis són oliosos i suaus. El producte elimina el colesterol del cos i es considera una eina excel·lent que ajuda a cremades solars. Per tant, s’afegeix a cremes i pomades curatives. Amb un ús regular en aliments, es redueix el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars i malalties gastrointestinals. La macadàmia és útil per a migranyes, amigdalitis, osteoporosi, artritis, deficiència de vitamines, té propietats antioxidants i estimula la microcirculació sanguínia.
L’única capacitat de l’oli de nous és la restauració del metabolisme al cos humà. A més, malgrat el contingut en calories, els nutricionistes del món inclouen el producte en moltes dietes.
L’oli de macadàmia té una consistència viscosa, té un color groguenc i una bona olor pronunciada. L’ús d’oli ajuda a eliminar la fotodermatitis. El producte hidrata eficaçment i elimina les erupcions del bolquer, és per això que s’utilitza àmpliament per cuidar la pell dels nens.
La macadàmia està contraindicada per a persones al·lèrgiques a les nous.