A la llunyana Unió Soviètica, era molt comú un peix amb un misteriós nom - Iwashi. L’arengada Iwashi no té res a veure amb l’arengada, és la sardina d’Extrem Orient, com ho demostra la paraula “Iwashi” - en japonès, “sardina”.
Tria la teva recepta
Beneficis d’Iringa Iwashi
L’arengada Iwashi és un peix força gras i saturat d’oli de peix que, al seu torn, conté moltes vitamines. L’oli de peix és una font d’àcids poliinsaturats beneficiosos: omega 3 i omega 6, a més de proteïnes i calci. Totes aquestes substàncies tenen un efecte beneficiós en l’enfortiment dels ossos i les articulacions, contribueixen a reforçar la immunitat, al bon funcionament del sistema cardiovascular i a millorar l’estat de la pell, fins i tot amb malalties com la psoriasi. Per obtenir beneficis i enriquir el cos amb substàncies útils, cal organitzar dies de peix com a mínim dues vegades per setmana.
Les substàncies beneficioses que contenen l’arengada de Iwashi redueixen el nivell de triglicèrids a la sang, respectivament, es redueix el risc de malalties cardiovasculars i l’oli de peix que s’hi troba impedeix alteracions del ritme cardíac. Els àcids poliinsaturats impedeixen el desenvolupament de tumors cancerosos i, amb malalties oncològiques, ajuden a mantenir el pes normal. L’oli de peix és una protecció per als pulmons, prevenint la fallida respiratòria. Menjar oli de peix per a artritis atura el procés inflamatori, redueix el dolor i augmenta la mobilitat articular.
Un tros d’arengada Iwashi pot animar-te i sortir d’un estat deprimit. La supressió es produeix per la manca d’àcids grassos omega-3 i la serotonina, que es troben en excés en aquest peix. I l’oli de peix ajuda a reduir l’agressivitat i suprimeix les hormones d’estrès que condueixen a espasmes de les artèries del cor. És útil menjar peix durant l’embaràs, ja que contribueix al bon desenvolupament del sistema nerviós del nadó.